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旋转火锅设备夏天生意不好怎么办?

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旋转火锅设备夏天生意不好怎么办?

旋转火锅设备夏天生意不好怎么办?


旋转火锅设备夏天生意不好怎么办?详细介绍


 
旋转小火锅设备夏天生意不好怎么办?
 
创业是很多人的梦想,餐饮是发展一直是非常不错的创业项目,那么旋转小火锅就是不错的选择,选择了旋转小火锅可是现在是夏天,夏天怎么经营?相信这个问题是很多创业者的顾虑
 
凭着佛山市岚慧旋转小火锅设备厂强大实力,已经在市场中收获一些常见方法和遇到的现状,接下来就为大家介绍一下吧
一、如今回转火锅店是很受欢迎的创业项目,特别是旋转小火锅,当然竞争力压力也不小,我们如何开旋转小火锅店怎么才能收获更多的利润?淡季应该怎么办/
1、旋转小火锅想要更好的盈利,装修是门面,不得忽视,有特色的装修风格会给旋转小火锅店 增色不少,餐具的干净与否颇受食客关注的,因为它直接关系食客的健康
 
2、从停车泊位,等位,点菜,中途上洗手间,结账走人等全部流程的各个环节,火锅店都处处体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入
3、旋转小火锅采购系统管理火锅供应的管理,主要是旋转小火锅原料与卤的管理,而原料的价值是旋转小火锅生产成本中的一项组成部分,原料管理包原料的采购,验收,储存,发放等工作。这一环节是中重之重,一定要细心周到,否则店里生意将无法经营


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二、开发一些适合夏天的火锅,可从底料着手,比如清凉、温补的锅底,口感温而不燥,也可以研究发开一些特色火锅,以适合不同年龄基层的消费需要,如冰淇淋火锅木业可以根据当地客源群的特点推出清香爽口的火锅,夏天由于气候炎热,很多人慧感觉胃口不佳,如果能在火锅店品尝到格式美味的火锅菜,消费者的胃口必定大开

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三、种类、旋转麻辣烫菜的种类,一年四季,每种菜的季节不同,每个季节有不同的菜可供吃用,要有个性化分析,非常规的菜品,或是个别客户喜欢点的,还有不易保存的菜品,这类的可以通过定制提前预约的方式来做,让这类客户加微信,通过微信提前1天预约(可以通过微信红包火锅转账帖预约定金)、满足部分顾客

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四、保鲜,不容易存放的菜品要用保鲜柜,或者保鲜比如海鲜,内脏带腥的实物,放在传送带上,很容易找来蚊虫,或者腥味很大,影响顾客食欲,所以必要的时候加装必要的设备来保障食材的新鲜
 
五、活动,旋转火锅店刚开始有免费吃的,锅底麻汁免费,还送橘子棒棒糖,饮料,现在也是送饮料(成本从1快-4快的都有,看消费情况送),小饰品等活动,如果好吃的话,一定要光顾的另外,多做一些推广,宣传单,招牌



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六、关系,注册微信公众号来联系老顾客,先他们咨询对本店的意见或建议,要学习交朋友,对于经常去的顾客,经常跟他们没事交流交流,跟他们处好关系。长期维护这类老顾客,好能知道他们的生日等信息,在他们生日的前一天,通过微信发送祝福,生日当天来店可以给予名单或是半价之类的,还有一些不是经常去的偶尔去的客户,想法吧他们转化为老顾客,熟客,还是要交流,交心一样的处,吧顾客当朋友对待



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七、卫生。麻辣旋转火锅店内的卫生要搞好,别让别人脏乱的感觉,洗菜,切菜,穿菜,熬汤,餐具,火锅料,要整理好,规划好,做到整洁,装修就算普通、环境也要干净整洁,这样顾客吃起来心理才放心
九、环境、好好装修一下吧,环境真的很重要,好的装修设计慧让人有一种新鲜感,在装饰上,设计哟情调的布局,现代人不缺吃穿,缺的是美好和精神体验消费,不要总是固定风格


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