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投资传统火锅与旋转小火锅的优劣对比

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投资传统火锅与旋转小火锅的优劣对比

投资传统火锅与旋转小火锅的优劣对比


投资传统火锅与旋转小火锅的优劣对比详细介绍


   俗话说得好,没有什么事是一顿旋转小火锅不能解决的,如果有,那就两顿。旋转小火锅可以说,是我们日常生活中常见的美食,身边的旋转小火锅店,一家一家的开起来,生意特别红火。旋转小火锅店的高额利润,让很多投资者纷纷投入这个行业。

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投资传统火锅与旋转小火锅的优劣对比


目前餐饮行业中,主要火锅模式有两种,传统火锅和旋转小火锅。它们各自有自身的特点和劣势,让投资者不知道应该如何抉择呢?那么,我们首先来看看二者之间的优势劣势。
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首先,看旋转小火锅投资成本


传统火锅店:装修、设备、人工是主要成本,传统火锅店的装修费用可高可低,主要看定位;设备主要以餐桌椅和火锅餐具、后厨设备等。人员方面,需要大量的服务人员来服务顾客。

旋转小火锅店:装修和传统火锅店差不多,可多可少。设备主要是旋转小火锅设备为主,属于一次性投入,可以使用的时间比较长,前提是必须找一家质量过硬旋转火锅设备厂家。千万不要贪图便宜,一但旋转小火锅设备故障,整家店的运营都会受到影响,切记。人员方面,旋转小火锅有优势,只需少量服务人员,用餐过程顾客全自助。

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其次,看旋转小火锅菜品


传统火锅店:主要靠客户点餐,服务员上菜,相对来说,品种比较单一,有很多菜都被浪费掉了。

旋转小火锅店:直接把所有的菜品放在旋转火锅输送带上,顾客自助用餐,想吃什么就吃什么,可选择性更多,要是愿意的话,可以把所有菜品都吃过一遍。
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再来,看旋转小火锅卫生


传统火锅店:一般都是一个大锅,所有的人在一个锅里涮火锅,不太符合现代人健康的原则。

旋转小火锅店:一人一锅,可选择自己喜欢的锅底,想吃什么就吃什么,干净卫生。

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后来,看旋转小火锅被认可的程度


传统火锅店:已经有很长久的历史,一般大众早已习惯,被认可度很高。一群人围着吃特别热闹

旋转小火锅店:作为新兴的火锅业态,也有十多年的时间,深受年轻的的喜爱,现在也开始被大众所接受;可多人一起吃,也可自己一人吃火锅,比较自由;经过十多年的发展,现在也已相当成熟。现在还可以同时经营回转寿司,旋转小火锅烤肉,回转甜品等各种回转业态。

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总结:

     传统火锅和旋转小火锅,都各有优劣,两者相比来说,还是旋转小火锅优势比较明显。旋转小火锅投资成本低,回报周期短,非常适合年轻创业者选择投资。其实要投资哪种火锅店,还是看投资者的对餐厅的定位。
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