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转转小火锅设备厂教你如何对火锅店进行经营策

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转转小火锅设备厂教你如何对火锅店进行经营策

转转小火锅设备厂教你如何对火锅店进行经营策


转转小火锅设备厂教你如何对火锅店进行经营策详细介绍


 
(一)、 回转火锅店面店营销战略环境分析:
 
1.校内回转火锅店面行业的特点
 
行业进入门槛较低,具有零散,无固定行业规则的结构特点;回转火锅店面属于快餐,其附加值高、利润越来越高;其高附加值正处于市场的发展阶段;普通的火锅店面店很难形成较高的市场集中度。
 
2.回转火锅店面行业的发展趋势
 
火万家转转火锅店面市场潜量巨大,服务高品质使得值市场具有非常诱人的利润空间;回转火锅店面行业的发展前景是提升回转火锅店面的质量和服务,打造绿色健康口碑,广泛地进行市场教育,转变市场的消费理念;对回转火锅店面的制作工艺和服务以及卫生进行监管,为校内消费者提供营养、健康、方便、多样的食品。
 
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(二)营销模式选择:
 
(1)绿色营销:提倡绿色健康食品,对剩饭剩菜进行回收,制成化肥,与规范的地沟油回收企业合作,避免地沟油流入食品市场,绿色健康又时尚。
 
(2)情感营销:实现消费者与回转火锅店面店之间的情感互动。
 
(3)服务营销:在各种营销活动中坚持以“赢取人心”为本,与上述两种模式中的其中一种并用。
 
四 开回转火锅店面店市场竞争策略

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(三)竞争地位的确定:
 
随着时代的发展和生活水平的提高,农大学生对于回转火锅店面的需求将更加突出,农大周围也将出现更多的回转火锅店面店,我们的回转火锅店面店也将面临各种竞争,作为市场探索者,我们将面临更大压力。

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(四)市场竞争策略:
 
1.战略营销
 
(1)营销品牌化—主题营销,即我们回转火锅店面店推出的各种品类的食品都有一个确定的季节主题,这些主题的确定一般根据食物的特性结合中医养生,依据二十四节气来确定,这能够提升我们小店的形象和个性品味,甚至将小店本身品牌化。
 
(2)营销人本化—服务营销,坚持“以人为本”,完善售后服务,提供各种优质健康服务,可以帮忙传授养生以及烹饪的技巧。
 
2.注意力营销
 
(1)采用发传单、打折等方式来扩大知名度。
 
(2)采用会员卡制,,采用积分制和打折制吸引新顾客,回馈老顾客。
 
(3)利用口碑宣传,用好的产品和优质的服务让大学生们自行帮助我们小店进行宣传,做无形的广告。

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3.危机营销
 
(1)坚持低成本进入的原则,市场拓展不宜过快,而且要做好初期资金回笼率低,资金周转速度慢的问题。
 
(2)用回收的饭菜制作的化肥将会耗去我们大量的精力,知名度小,销售有一定困难。
 
(3)找人加盟提高质量
 
(4)树立危机意识,谨慎对待和处理顾客异议,完善员工管理机制,防止内部矛盾的发生。
 
 


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